Syv sorter   |    1. april 2016

Krumkaker - tradisjonsrik julekake

Krumkaker er en av juleklassikerne, men de serveres året rundt enten som tilbehør til kaffekosen eller som dessert servert med pisket krem og bær. Se «Syv sorter» her! 
Krumkaker

Dette er Ingrid Espelid Hovig sin tradisjonsoppskrift.Du trenger:
3 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1/2 ts vaniljesukker
150 g avkjølt, smeltet smørevt.
1/2-1 dl vann

Visp eggene og sukkeret til eggedosis. Sikt i hvetemel og vaniljesukker.Smelt og avkjøl smøret. Bland i røren. La røren svelle minst 30 minutter.Tilsett litt kaldt vann hvis røren er for tykk. Spe videre med litt vann etterhvert hvis røren tykner mens du steker.Varm krumkakejernet - på platen eller elektrisk.Legg i en god teskje røre. Press jernet godt sammen så kakene blir tynne og fine. Snu eventuelt jern på platen ofte så kakene får jevn farge.Legg kakene over på en skjærefjøl som du plasserer ved siden av jernet. Rull dem på pinner eller form rundt en krumkakekrummer.Planlegger du å servere kakene til dessert, fylt med krem, form dem rundten kopp eller glass. Husk at kakene stivner fort.

Se også

Syv sorter

Kokosmakroner

26. juni 2015

Slik lager du helt enkle kokosmakroner: Du trenger: 4 eggehviter 2 dl sukker 5 dl kokosmasse...

Syv sorter

Sirupssnipper- pepperkaker for voksne

26. juni 2015

Før i tida var mandelen på sirupssnippa noe folk ikke kunne unne seg utenom i julen. Fortsatt er...

Syv sorter

Kransekakestenger - barnas julekakefavoritt

26. juni 2015

Kransekakestenger er kansje barnas favoritt på julekakefatet. Se hvordan de enkelt kan lages i...

Syv sorter

Peppernøtter

26. juni 2015

Peppernøtter Disse godbitene er det lett å bli avhengig av. Det finnes et utall velkrydrede...

Inge Anda - Julespesial

Multemousse i julekake

5. desember 2016

Vi lager deilig julemat med kokk Inge Anda i tre epiosder frem mot jul. I første del lager han en...