Rødbete & pepperrot gravet laks med skjeva, dill majones

Rødbete & pepperrot gravet laks

250      g          lakseloin(rygg)

30        g          sukker

70        g          salt

50 G revet rødbete

20 G revet pepperrot

4 SS Dill Hakket

Dill stilker

1.Bland pepperrot, rødbete, salt, sukker og dill Stilker.

2. I en flat beholder legg litt masse i bunn , så legg laksen oppå, så dekk laksen med resten. La den marinere i 4 timer.

3. Skyll av saltet, tørk godt. Rull laksen i hakket dill. Så rull den i plastfilm.

4. Neste dag porsjoner som ønsket.

  Dill majones

2 DL Majones

1 DL Hakket Dill

½ sitronskall/juice

 1.Bland alle ingrediensene.

2. Smak til.

 Server med kokt rødbete, rugbrød, agurk og revet pepperrot.