Aktuelt   |   30. mai 2022

«Jord til bord» episode 5, Acquacotta

Vår Acquacotta, artiskokk, beteblader, bønner

Acquacotta
1 bunt Grønn asparges, skrelt, kuttet i biter
200 g Artiskokk hjerter, kuttet i 4
200 g beteblad, Swiss chard, kuttet i strimler
100 g spinat, vasket og revet i biter
200 g frosne erter
100 g sukker erter, kuttet i tre
200 g hvite bønner, kokt
3 fedd hvitløk, revet
4 ss Grovhakket bladpersille
2 ss Grovhakket basilikum
1 ts timian blader
1 l kyllingkraft
Sitron skall og saft
Salt & Pepper

1. I en kasserolle, ha i oliven olje, hvitløk og timian. La dette små steke over svak varme i 10 minutter.
2. Tilsett kyllingkraft, få det hele til et oppkok. Skru ned varmen.
3. Ha i hvitebønner og artiskokk hjerter.
4. Etter 2 minutter ha i asparges og sukker erter.
5. La dette småkoke i 1 minutt.
6. Til slutt ha i beteblad, spinat og resten av urtene.
7. Smak til med sitron, salt og pepper.

Se også

Aktuelt

«Jord til bord» episode 6, Grillet Kveite

22. juni 2022

Grillet Kveite fennikel, appelsin, valnøtt salat Grillet kveite 4 stk kveite koteletter (250g...

Aktuelt

«Jord til bord» episode 8 Grilla salat

22. juni 2022

Grillet asparges, hjertesalat, sesam, vårløk og ingefær 16 stk grønne asparges, skrell,...

Aktuelt

Jord til bord episode 7. Indisk

13. juni 2022

Søt potet «Dahl», linser, krydder, tomat, koriander Søt potet dahl 100 g søt poteter 50 g løk,...

Aktuelt

«Jord til bord» Episode 4, Nudelsalat

23. mai 2022

Bun Cha ris nudel salat, svin, pak choi, bønnespirer og chili dressing Grillet svin 400...

Aktuelt

«Jord til bord» episode 2: Bruschetta

9. mai 2022

Oppskrift: Bruschetta «Bardolino» Bruschetta,Aubergine, tomat,hvite bønner 4 stk bruschetta,...

Aktuelt

Fra Jord til bord - Episode 1

2. mai 2022

Program 1 : Karamellisert gulrot, appelsin hummus, pinjekjerner DETTE TRENGER DU: 800 g...