Rogaland aktuelt |
Inge Anda sin breiflabb i parmaskinke
Ingen lager breiflabb like bra som Inge Anda! Denne fisken blir servert med en smakfull smørsaus. Prøv den i sommer! Her er oppskrift:
120 gr fisk pr pers
1 skive skinke.
Kokte poteter
Grønn asparges
Nykål
Saus:
1 stk sjalottløk i små terninger
2 ss olje
1 dl eddik, helst eplecider (men de fleste går som ikke er røde)
Liten skvett hvitvin (kan sløyfes)
Ca 1,5 dl fløte
150 gr usalta smør
Salt og pepper
Masse hakket gressløk
Ørretrogn
Fremgangsmåte:
Pakk fisken inn i skinke. Bakes i ovn ca 12-15 min. Er du i tvil, del i to og sjekk om den er ferdig.
Saus:
Surr løk i olje uten at det tar farge. Ha på eddik og vin og reduser til halvparten. Ha i fløte og kok til det tykner litt. Pisk inn mykt smør. Bør ikke koke. Ha i hakka urter og eventuelt rogn.
Se også
Rogaland aktuelt
Christian Paaske uredigert: Jorden er flat
Christian Paaske er blogger og samfunnsdebattant. Nå har han engasjert mange med sitt syn på...
Rogaland aktuelt
Dinosaurene har kommet til Sola
For første gang i Rogaland: dinosaurer som puster og peser og skremmer livet av små og store!
Hest i Vest
Episode 1: Her skapes drømmehesten
Odd Dvergsdal driver en høyteknologisk insemineringsstasjon, og sender supersæd til hesteeiere i...
Rogaland aktuelt
En ny hverdag for Kiwi-bob
Kiwi har på nyåret sluttet med sin velkjente prisgaranti for varer som er gått ut på dato. For...
Rogaland aktuelt
Ikke størrelsen det kommer an på
Brødrene Søyland fra Jæren revolusjonerte gravemaskinen da de starta å produsere Brøyten på...
Rogaland aktuelt
Enorme mengder edderkopper!
Sliter du med edderkoppskrekk bør du holde deg langt unna Kuneset park ved Lundsneset på Hundvåg...
