Rogaland aktuelt   |   16. august 2018

Vi lager Day of the dead suppe i Gademad

Til siste Gademad har Morten Birkeland valgt å lage:

Day
of the dead suppe



Meksikansk "Dødens dag"- festival i Mexico









2 gule løk i terninger




3 gulerøtter i terninger




2 dl maiscorn



litt olje
4 ss hvitløksmos –hvitløksfedd i
foodprosessor med olje




3 dl appelsinjuice




1 liter fløte




0.5 liter melk




6 dl flytende kyllingkraft ( kjøpes
på Idsøe eller helgø) eller knorr terninger om du ønsker det._smakes da til
etter behov.




2 stk finhakket vårløk









2-3 ss Chilisaus , vi brukte
Habanero , man kan bruke tabasco , eller andre hot sauser .




Her bestemmer man styrken selv.




Grillkrydder, kan bruke alle slags
grillkrydder som inneholder lite salt .









Fres grønnsaker med most hvitløk i
olje til blanke og myke , ha i appelsin juice , reduser til halvparten , ha i
fløte, melk og kraft i den rekkefølge, ha i chili saus etter smak , og småko
det hele i 20 min, ha gjerne oppi grillede kyllingbiter , eler rå kylling , men
da husk å kok den ferdig før man spiser.




Smakes til med salt og ha i masse
vårløk før servering. Servert med nybakt kremost bagel !

mat

Se også

Rogaland aktuelt

Mari Hult lover sykt billig mat i ny kokebok

12. januar 2021

Hun er en av landets fremste veganbloggere. Nå er Mari Hult aktuell med ny kokebok. I «sykt...

Rogaland aktuelt

Røyker ti tonn laks på gamlemåten før jul

14. desember 2020

Han benytter seg av de gamle røykerilovene og de gamle produksjonsmetodene. Siden 1979 har Janas...

Rogaland aktuelt

Miljøvernpris til Matsentralen Rogaland

8. desember 2020

Matsentralen Rogaland får Miljøvernprisen 2020. Matsentralen Rogaland ble opprettet i 2018. Den...

Rogaland aktuelt

Torill Renaa tildelt pris

8. desember 2020

Sent mandag ble Torill Renaa tildelt Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris, for sitt engasjement...

Rogaland aktuelt

Pandemien har fått fart på etterspørsel av lokal mat

2. desember 2020

Handle lokalt, er en oppfordring vi hører ofte. Pandemien har gjort det tydelig for folk flest at...

Rogaland aktuelt

Satser alt på donuts

1. desember 2020

Doughnut worry har åpnet i Langgata, her satser de alt på donuts og foreløpig har det slått godt...