Syv sorter   |    1. april 2016

Peppernøtter

Peppernøtter Disse godbitene er det lett å bli avhengig av. Det finnes et utall velkrydrede oppskrifter;mer enn noen andre varierer innholdet i disse sprø munnfullene fra hjem til hjem.
Mors oppskrift inneholder apotekvarer som rosenolje og pottaske foruten anis og kanel.
Denne omgangen er bakt for en venns familie; de er bakt med stjerneanis og pepper,og hevet med natron. Uansett er de gullgode å dyppe i kaffen og spise omtrent som italiensk biscotti. 

Du trenger til et drøyt hundretalls: 
250 g lys sirup
250 g sukker
65 g smør
1/2 dl kremfløte
10 g malt stjerneanis
1/2 ts malt, svart pepper
1/4 ts natron
ca. 500 g siktet hvetemel 

Ha sirup, sukker, smør og fløte i en kasserolle.Samle alt det tørre og sikt inn i flere omganger. Rør godt mellom hver gang,slik at du får en jevn og smidig masse. Kok opp. Fjern kasserollen av platen. Ha den varme massen over på bakepapir og la den kjøle av. Pakk den avkjølte deigen i plastfolie og legg i kjøleskapet til neste dag. Rull pølser og skjær i skiver. Trill små kuler som settes med godt mellomrompå bakepapir på stekeovnsplate. Stek ved 180 grader i forvarmet ovn i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.Oppbevar i tett boks.

Se også

Syv sorter

Krumkaker - tradisjonsrik julekake

26. juni 2015

Krumkaker er en av juleklassikerne, men de serveres året rundt enten som tilbehør til kaffekosen...

Syv sorter

Sirupssnipper- pepperkaker for voksne

26. juni 2015

Før i tida var mandelen på sirupssnippa noe folk ikke kunne unne seg utenom i julen. Fortsatt er...

Syv sorter

Kransekakestenger - barnas julekakefavoritt

26. juni 2015

Kransekakestenger er kansje barnas favoritt på julekakefatet. Se hvordan de enkelt kan lages i...

Syv sorter

Kokosmakroner

26. juni 2015

Slik lager du helt enkle kokosmakroner: Du trenger: 4 eggehviter 2 dl sukker 5 dl kokosmasse...

Ukens kake

Skolebussjåfør hedret med kake

27. september 2019

Vi deler ut en kake til noen som fortjener det. Denne uken gikk kaken til en med godt humør, og...

Ukens kake

Vi overrasker en spreking med ukens kake

20. september 2019

I samarbeid med Buøy bakeri konditori deler vi ut en kake til en som virkelig fortjener det....