Inge Anda - Julespesial |
Multemousse i julekake
MULTEMOUSSEKAKE MED KAHLUAGELE OG NØTTEBUNN.
Mousse:
2-3 dl multepurè
3 pl gelatin.
2 hviter
75 gr sukker
3 dl fløte
Nøttebunn:
2 dl eggehviter
2 dl sukker
250 gr nøtter/mandler
Gele:
Ca 2 dl vann
75 gr sukker
Kahlua
5 pl gelatin.
Hakket hvit sjokolade og/eller hakket pistasje
Fremgangsmåte:
Gele:
Legg gelatin i bløt i kaldt vann.
Bland alt det andre og gi et forsiktig oppkok. Ha i gelatin og avkjøl.
Når det er så kaldt at hvit sjokolade ikke smelter, kan den helles over eller has i former.
Mousse:
Kjør multer (+1 dl vann) med stavmikser ca 2-3 min. Gni gjennom en melsikt. Da har du multepure.
Legg gelatin i kaldt vann. Smeltes med 1/3 av multepureen.
1. Pisk fløte og sett kaldt
2. Pisk eggehviter og sukker til marengs.
3. Bland inn multepurè i marengsmasse.
4. Tilsett fløte og purè som inneholder gelatin.
Nøttebunn:
Pisk eggehviter og sukker til stiv marengs. Ha i hakka mandler/nøtter. Stryk ut på et smurt bakepapir og stek i 7-8 min på 200 grader. Avkjøl.
Se også
Hele sendingen
TV Vest torsdag 7.juli 2016
Inge Anda disker opp med sitronkake og sitronpai på fremsiden av huset i vakre Gamle Stavanger....
Inge Anda - Julespesial
Inge Anda sin ribbe med stekte epler og medisterkaker
Kun det beste er godt nok til jul, og med denne fremgangsmåten blir svoren på ribba garantert...
Inge Anda - Julespesial
Pannestekt torsk med soyasmør
I andre del av årets julespesial med Inge Anda lager vi pannestekt torsk med søtpotetpuré,...
Inge Anda - Julespesial
Kalkunrullade til jul og nyttår
Se Inge Anda diske opp med en kalkunrett som passer til jul og nyttår, varm som kald. Pakket inn...
Inge Anda - Julespesial
Ribbe med orientalske smaker
Inge Anda tar ribbå til helt nye høyder! Krydret med orientalske smaker og glasert, for å gi...
Aktuelt
Krydderriskrem og Dronning Maud
Når det kommer til julens desserter er det ikke alltid like lett å velge. Frode Selvaag viser deg...